Maaaring mabawasan ng pagluluto ng pagkain ang ilang sustansya, tulad ng bitamina C at ilang B bitamina, ngunit ang iba pang mga sustansya (tulad ng lycopene sa mga kamatis o beta carotene sa mga karot) ay mas magagamit sa ating mga katawan kung ito ay luto.Amasarap maglutomatutulungan ka ng mashine na gumawa ng mas malusog na pagkain.
Masarap kumain ng ilang hilaw na pagkain – gaya ng sariwang prutas at salad – bilang bahagi ng ating 5-a-day, ngunit hindi natin kailangang kainin ang lahat ng ating pagkain nang hilaw upang magkaroon ng masustansyang diyeta.
Kung paano mo niluluto ang iyong pagkain ay kasinghalaga ng kung niluluto mo ito, sa mga tuntunin ng nutritional content ng iyong pagkain. Ang pagkain ng lahat ng ating pagkain na hilaw ay maaari ring mangahulugan na tayo ay kulang sa sustansya at enerhiya, gaya ng iba't ibang pagkain na maaari nating kainin. maging medyo limitado.
Bagama't totoo na dapat tayong kumain ng mas maraming prutas at gulay, kailangan din natin ng iba pang mga pagkain na nangangailangan ng pagluluto, tulad ng starchy carbohydrates, upang mabigyan tayo ng buong hanay ng mga sustansya para sa mabuting kalusugan. Ang pagluluto ay ginagawang mas madali at mas ligtas na kainin ang mga pagkaing protina, maging ang mga nakabatay sa halaman. Sa kaso ng ilang pulso ng halaman tulad ng kidney beans, ang pagluluto ay mahalaga upang alisin ang mga lason. Habang ang mga itlog, karne at isda ay minsan kinakain hilaw,paglulutotinutulungan ka nilang maiwasan ang pagkalason sa pagkain.
Kung paano mo niluluto ang iyong pagkain ay kasinghalaga kung niluluto mo ito, sa mga tuntunin ng nutritional content ng iyong pagkain. Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina na sensitibo sa init, pasingawan nang bahagya ang mga gulay sa pamamagitan ng induction cooker at huminto habang may kaunting langutngot pa ang mga ito, sa halip na pakuluan hanggang mamatay. Iwasang mag-deep fry o magdagdag ng saturated fats tulad ng butter, coconut oil, duck fat, mantika at ghee. At iwasang magdagdag ng asin at asukal habangpagluluto. Subukan ang mga halamang gamot at pampalasa sa halip.
Tandaan, ang pagkakaiba-iba ay ang pampalasa ng buhay! Hayaang palamutihan ng hilaw na pagkain ang iyong pinggan gamit ang makulay nitong mga kulay at nakakapreskong lasa. Huwag mahiya sa mga nilutong delicacy na magpapakilig sa iyong panlasa sa kanilang mga katakam-takam na aroma at nakakatuwang texture. Ngayon, pataasin natin ang init at pumasok sa culinary kingdom! Makapangyarihang mga mandirigma sa kusina, magalak, dahil dito tunay na nagbubukas ang mahika. Mula sa mga makatas na inihaw na steak hanggang sa katakam-takam na stir-fries, SMZinduction hobay mga dalubhasa sa pagbabago ng mga hilaw na materyales sa mga culinary na gawa ng sining.
Kaya, mahal na mga mahilig sa pagkain, sa halip na pumili ng panig, tumuon tayo sa pagpapakain sa ating mga katawan sa pamamagitan ng pinaghalong hilaw atlutong pagkain. Ipagdiwang natin ang dalawang kababalaghan ng mundo ng culinary na ito nang hindi nararamdaman ang pangangailangan na ipaglaban sila sa isa't isa.
Oras ng post: Hul-27-2023
